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葱爆羊肉

细蚊仔

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1楼大中小发表于 2008-1-23 01:57 只看该作者

葱爆羊肉

葱爆羊肉的特色：羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。

葱爆羊肉的制作材料：主料：羊肉、鸡蛋1个、大葱、精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉。

葱爆羊肉的做法：将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成1工厘米的长条，再切成方丁，放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。将大葱一剖为二，改刀成1.2厘米的段备用，取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁。炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉丁，用手勺拨散，乙再放入葱段搅散迅速捞出。锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒，接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。如意家园--生活社区欢迎大家光临

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方世遇

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2楼大中小发表于 2008-1-23 01:57 只看该作者

不错这菜我喜欢不过我更喜欢葱爆牛肉！！！

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北极以北(道声)

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3楼大中小发表于 2008-1-23 02:09 只看该作者

原来...发神经是这样的啊...

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zzjd

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4楼大中小发表于 2008-1-23 05:03 只看该作者

我很喜欢,太精彩了

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猪咯咯

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5楼大中小发表于 2008-1-23 05:03 只看该作者

........................

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1328

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6楼大中小发表于 2008-1-23 09:06 只看该作者

我怎么说那?~!

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0514jiang

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7楼大中小发表于 2008-1-23 10:21 只看该作者

天公有大美而无言

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依然

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8楼大中小发表于 2008-1-24 04:56 只看该作者

女人啊真是那句话~~~无理占三分~~忘记怎么说了呵呵 ~~你帮我想想

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狼来了

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9楼大中小发表于 2008-1-24 07:45 只看该作者

楼主天天快乐，吉祥如意！

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猪拜神

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10楼 大中小发表于 2008-1-24 09:23 只看该作者

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